漂浮的气泡，蒸发的热气，翻滚的汤底，千言万语，尽在锅里。饱享美食之际，放松身心感触一场高雅的欢娱。

  火锅作为码头文明的民间食物，它的来历要追溯到码头上拉船的纤夫，这些干粗重体力活的劳动人民，就着最和蔼可亲的食材一锅烩，放上辣椒、花椒，席地而坐，谈天说地，这已经是火锅的真理。而这时的火锅，好像与高雅谈不上联系。

  跟着社会的变迁和经济发展，越来越多重视装修和体会的餐饮空间呈现。火锅店也一步步晋级为能登大雅之堂的场所了，乃至渐渐的变成为城市里繁忙的人们在食物里寻觅归属与温暖的一种消费挑选。

  历来以服务为杰出卖点的连锁火锅品牌海底捞，近年来也开端了品牌晋级的节奏，希望过夜招引更多年轻一代门客的喜爱，在竞赛越发剧烈的火锅商场突围而出。而店肆终端晋级便是他们改造的一项重要手法，海底捞希望以时髦立异的室内规划，推翻门客对传统川式火锅店的一向传统形象，为人类带来全新的消费体会。

  本项目除了是为单家海底捞门店形象做全面晋级外，还会作为规划参阅模板，运用到品牌后续扩张的一众分店中。因此如安在模块化规划和标准化运营的条框下，做出立异，是咱们最主要的考量要素。

  终究，咱们从「Normcore」一词取得犯忌。这词来自服装规划范畴，由 Normal 和 Hardcore 组合而成，即极致的精约。咱们终究挑选摒弃冗繁的规划元素，恰当保存规划的细节，这样既习惯后续扩张店肆仿制的需求，又给门客营建出一种在过往闹哄哄的火锅店内体会不到的「安静的舒适感」，使其沉浸在享用美食的欢欣中。

  在台面面积和运营面积限制的条件之下，咱们连续一向「公共性 开放性 趣味性」的规划理念，经过处理天花造型的体块联系来重新组织空间，尝试用虚拟的鸿沟进行空间区分。咱们规划了多个组接的盒装天花造型，以替代实体的距离板材。它们就如园林中的凉亭，只要房顶造型，却又在无形之中构建出围合感。规整又不失改变的体块散布，营建了一致的店肆观感。空间的鸿沟消失了今后，服务员可以自在络绎在餐厅中服务门客，不受隔绝。

  差异于传统的围坐式用餐，门口吧台的规划供给了另一种火锅体会方法，也为空间增加了趣味性，一起还能招引更多在店肆外游走的潜在客群。

  标志火锅文明的元素也经过奇妙的规划被融入到空间之中。球体顶灯幻化为欢腾的气泡漂浮在空间的顶部；烟雾如蒸发的热气飘散在铝板上，构成墙体；玻璃上的瀑布流宛如欢腾的汤底，鲜活地涌动。不同的方位，不同的景致，一汪火锅渐渐熬煮，始吃清淡，逐步浓香。