食物中毒多因食物、饮料保洁不妥所造成的，其间毒症状多见于急性肠胃炎症状，如厌恶、吐逆、腹痛、腹泻等。为保证住店来宾及整体作业人员的人身安全，不产生食物中毒事件，一定要采纳以下办法：

  收购人员把好收购关，收货人员把好验货关，库房人员把好食物入库关，厨师把好制造关。

  1、产生食物中毒，发现者应当即向总机陈述，讲清自己的部分，名字(或工号)、地址地址、食物中毒人员国籍、人数、中毒程度及症状等。

  2、陈述人应就近关照中毒者，不要将其独自留下，不得移动任何物品，保护好现场。

  1、总机值班员接到食物中毒陈述后，应问清时刻、地址、中毒人数、中毒程度及症状，作好记载。

  2、当即告诉安保部司理(或安保工头)，大堂副理，产生食物中毒地址的部分司理赶到现场。

  3、当总司理作出告诉急救中心或送医院抢救时，及时与急救中心或医院联络，讲清楚地址、中毒人数、中毒程度、症状等。

  2、敏捷打开开始查询，澄清中毒人数、中毒人的身份、中毒程度及症状等状况，向总司理报告。

  3、当总司理决议告诉公安机关时，应及时与公安机关联络，做好帮忙合作作业。

  4、合作急救中心医护人员的抢救作业，状况严重时随中毒者前往医院，当令做好对中毒者的拜访记载。

  5、如中毒者已逝世，应保护好现场，按总司理指令，合作公安人员、法医的作业。