“我的生活从来没有过一帆风顺，可我一向不会害怕逆风而行。”这是张兰自传里的话。张兰的前半生充满了沟沟坎坎。

  小的时候母亲被下放，她跟着全家上山下乡，童年在艰苦的农村度过。为了照顾亲人，她又一个人去加拿大，每天工作16个小时，攒下了人生第一桶金后回国创办了阿兰酒家。

  正当生意不错的时候，亲爱的弟弟却突然遇害，她的生活跌入了谷底。2000年，第一家俏江南开业，好不容易有些起色，又赶上了非典。好在俏江南迅速扩张，巅峰时期全国曾有88家门店。张兰身价飙升到25亿，登上了胡润餐饮富豪榜。

  后来为了俏江南能够上市，张兰又开始了与资本的博弈。但是斗争的惨败导致她最终被赶出俏江南，也全面退出了俏江南的经营。

  20多年间，张兰的事业经历了从无到有，又变成了从有到无。但是这并没有让张兰退缩。后来和儿子汪小菲一起创立的品牌“麻六记”又让她绝境逢生。就像张兰自己所说，猫有九条命，我是否也同样如此呢？

  张兰小时候母亲和父亲就离婚了。母亲在张兰五岁时和继父再婚。张兰的童年是在继父军事化的教育下度过的。从起床到睡觉，继父掐着秒表，精确到分秒安排张兰的作息。擦自行车，擦桌子，练毛笔字，织毛衣，所有的事情都在秒表的滴答声中完成。

  父亲严厉的培养对孩子来说虽然有些痛苦，但是也对张兰产生了潜移默化的影响，让她做事更加的专注，也更加雷厉风行。在继父的下，张兰小时候就是远近闻名的神童。不仅学习成绩好，张兰也继承了生父遗传给她的热情奔放的基因，爬树，玩弹弓，跳皮筋，张兰小时候是名副其实的孩子王。

  张兰十岁的时候有了弟弟，也正是在这一年，张兰全家随母亲一起被下放到湖北五七干校。从城市到农村，眼前的一切都让张兰觉得很新奇。在她眼中，全家要离开北京去向往的鱼米之乡。可实际到了当地，艰苦的条件和张兰想象的完全不一样。

  刚去的时候没有地方住，他们暂时住在老乡家里面。村和村之间人迹罕至，经常有野狼和蛇出没，孩子也经常会被狼叼走。人和动物居住没明确的界限，鸡，猪，燕子和人都住在一起，就像一个动物园。

  张兰和周围的伙伴相处的很融洽，很快又成了孩子王。半年后他们自己的房子盖好了，继父负责养猪，张兰负责放牛。妈妈和继父一起负责种菜，插秧和播种。全家人过上了自给自足的农村生活。

  在这期间，张兰妈妈的风湿病非常的严重。张兰想方设法帮她分担农活。为了给妈妈治疗风湿病，给弟弟找吃的，张兰小时候就要学着抓蛤蟆和毒蛇，这期间和狼、豹子同行也是常有的事情。未解决自己的温饱问题，小时候的张兰摸鸡蛋，掏鸟窝的事情也没少干。

  如此艰苦的环境，继父没有放松对张兰的教育，张兰以优异的成绩直接跳到了五年级。小学毕业后，张兰考上了安陆县一中，住在学校里。因为家里条件有限，每次回家张兰只能拿八毛钱的伙食费再回学校。因为球打的好，张兰经常能代表学校出去打比赛。张兰热衷于比赛特别大程度上是为了填饱肚子，因为打比赛就有伙食补助。

  虽然解决了温饱问题，但是张兰的妈妈风湿病越来越严重。看着身体每况愈下的妈妈，张兰逐渐有了回城的想法。她没有和任何人商量，搭上了送煤的火车，还倒了好几趟，终于回到了北京姥姥家。看着满脸沾着煤灰的张兰，姥姥还以为是个要饭的小叫花子。

  在湖北的时候，张兰就听说自己小学同学的父亲闫叔叔负责人事调动，就跑到了他的办公室，声泪俱下，恳求他开调令把妈妈调回北京。之后的几天，张兰对同学的爸爸死缠烂打，他出去开会，张兰就去找他的司机。不仅如此，他还在同学的面前鼻涕一把泪一把，讲述家里如何的凄惨。

  有一天张兰拿着姥姥做的红烧肉和狮子头去找同学的爸爸。终于在美食和悲情的作用下，张兰拿到了妈妈的病退证明，有了证明全家就可带着户口回北京了。终于一家人又回到了北京姥姥家的院子里。

  回到北京后，张兰继续在高中读书。在课余时间，她陪妈妈看病，同时给继父做饭。因为在家里和学校之间来回奔波，那时集体里经常没有张兰的身影。利用课余时间和暑假，张兰还在居委会找到了挑补绣花的活来补贴家用。

  此后的十年，张兰在大学毕业后先后做过文员和财务工作。结婚生子，上班，下班，张兰过着20多岁女孩儿普通不能再普通的生活。然而张兰对这样的生活并不满足。

  恰逢此时，张兰很久之前就移民到加拿大的舅舅回国探亲，看到张兰非常能干，想帮她办探亲签证去加拿大生活几个月，去照顾即将做胆结石手术的舅妈。当时汪小菲才八岁。考虑了再三，张兰还是决定出去闯一闯。

  临行前，张兰带着儿子汪小菲去友谊商店，想买点儿东西，汪小菲看着橱窗里的标价40000元的黑色水貂大衣，汪小菲对张兰说，“妈，等我长大挣了钱，我买给你穿。”张兰感动的不行，心中暗暗下了决心，为儿子，出去吃什么样的苦自己都能承受。

  出发那天，张兰带着家人朋友凑的600美金，简单的衣服和汪小菲的照片就登机了。那一刻，她背负了几代人的希望。由于没合法的工作身份，张兰在加拿大只能打黑工，不能抛头露面，而且收入也比别人低。张兰的第一份工作是后厨帮忙，一天要切上六筐土豆丝。她一个人搬运18片大牛排，一片就几十斤。

  渐渐的张兰又找到了第二第三份工作。最多的时候她一天要打六份工。在加拿大生活的那一段时间，张兰看到了很多在国内身份地位都不错的人在加拿大的生活并不如人意。对于祖国和儿子的思念，加上眼前的一切，她暗暗下了决心，只要存够了两万美金就立刻回国，不再看别人的眼色。就这样在距离圣诞节还有四天的时候，张兰放弃了表姐帮忙已经批准的移民申请，离开了多伦多，回到了北京。

  回到北京后，张兰开始了创业。她把目标锁定在了餐饮行业，开始做起了川菜，起名“阿兰酒家”。在去四川成都取经的时候，张兰不仅带回了一车可以装修用的竹子，还顺便挖来了当地最有名的麻辣火锅店的经理和厨师。1992年的夏天，阿兰酒家开业。凭借着独特的菜品和精美的装修，阿兰酒家逐渐宾客盈门，业绩好的时候一天能有4万块钱的流水。这让张兰体验到了初次创业的成就感。

  生意逐渐火爆，各种各样的烦心事接踵而来。有时候张兰的生命安全都遭受到了威胁。有一次一伙人吃霸王餐，还把员工给打了。张兰前去理论。突然一支枪顶在了她的后脑勺上。这时的张兰丝毫没有畏惧，抄起空酒瓶，朝吧台上一磕，然后就把尖锐的碎玻璃对准了那个人的喉咙。这竟然把那个人震住了，让他放下了手中的枪。

  创业的时候由于人手不够，张兰把弟弟也找来为自己帮忙。当时张兰的弟弟在东方歌舞团，事业大有可为，但是为帮助姐姐，他义不容辞的选择了辞职来帮忙管理财务，一做就是八年。张兰想不到的是，她的这一决定让她永远失去了亲爱的弟弟。

  弟弟从小就营养不良，患上了佝偻症，张兰在弟弟身上，花费了很多心血，才让弟弟好不容易活了下来。两人间有着很深的感情。时间转眼到了1999年，张兰跟随旅行团第一次去法国看望留学的汪小菲，回国后，姐弟两人仍然像往常一样照看着店面。谁也没想到这会是弟弟人生中的最后一晚。

  晚上对完账回家后，在漆黑的楼道内，张兰的弟弟被歹徒捅了16刀。弟弟的离世让张兰悲痛欲绝，很久她的枕头底下都藏着一把菜刀，苦心经营多年的生意也几近荒废。她去的最多的地方就是弟弟的墓地。那时，张兰天天往公安局跑，希望有一天弟弟案子能够侦破。

  也许是真诚打动了上天。半年后的冬天，弟弟的案子终于告破。原来歹徒之前的目标是张兰，只是因为她出国看望了汪小菲，才躲过了这一劫。如今已逝去了很多年，张兰仍然不敢看弟弟的照片，不愿意回忆起那段伤心往事。

  弟弟的离去让张兰一度感觉自己活不下去了，无时无刻不在痛苦和内疚中挣扎。几个月后，张兰终于从弟弟逝世的阴影中走了出来，因为她知道只有继续前行才能告慰弟弟的在天之灵。利用炒股赚的6000万元，加上几家店面转让的费用，张兰凑够了近1亿块钱，重新开始了自己的创业之旅。

  为了省钱，张兰自己买建材，自己监工，招兵买马。就这样，2000年4月，第一家俏江南在北京国贸开业了。第一天的营业额就达到了2万元，此后的俏江南顺风顺水，仅仅三个月就收回了投资所需成本。到2003年的时候，俏江南在北京已经有11家门店。

  可是就在事业蒸蒸日上的时候，张兰的俏江南又不得不面对非典的考验。张兰许下承诺，如果员工想要回家，她亲自开车送去机场。而且俏江南不会停业，离开的员工随便什么时间都能回来。

  凭借着对员工的真心，当时俏江南没有一个员工离开。当时张兰制定了十几条严格的规定，从非典开始到结束，员工没有一个感染。从那时起，员工对俏江南这个品牌的忠诚度一下子建立了起来。疫情过后不久，俏江南就恢复了往日的红火。

  为了将高端餐饮推向全世界，张兰后来还邀请了著名的设计师菲利普·斯塔克，耗费3亿元巨资打造了高端的“兰”会所。“兰”会所一开张就收获了中外宾客的好评。

  英国前首相布莱尔曾经四次光临“兰”会所。能让外国友人对中餐文化有更多的了解，提升中餐的形象，也算实现了张兰最大的愿望。

  2008年北京奥运会，俏江南成为唯一的中餐供应商，这无论是对张兰个人还是对整个俏江南企业都是一种最高的赞誉。2008年奥运会后，张兰受到了“北京市优秀市民”的奖励，在非公有制企业家中，她是唯一的一个。

  张兰曾经说过，俏江南不是她的生命，是她的“情人”。她对待俏江南永远热情洋溢，永远心魂荡漾。在她的记忆里，十几年间很少在凌晨1点前离开过公司，每天十几个小时的工作，腿永远是肿的，偶尔生病，点滴都要搬到办公室来打。

  张兰的床头永远放一个小本子，有时候睡得迷迷糊糊，突然有一些灵光一现的想法就赶紧记在本上，第二天一看，如果可行就立刻执行。

  对于平时俏江南的运营，张兰更看重细节。为了迎合商务人士，她经常把《》、《金融时报》这样的报纸放在包间，并要求服务员进入包间，向客人问好后，要说出当日股市的指数。她还要求前台服务员接听电话，一定要用中英文双语，连厨师表演时都得用四川话和英文分别讲一遍。

  对于公司的管理，张兰事无巨细，亲力亲为。她曾经在半夜在门店用小棍扒拉垃圾桶，看看里面有没有不该扔的下脚料。张兰还利用管理系统对全国的88家门店实行标准化管理，开创了国内餐饮业的先河。

  就是这样一个个片段聚集在一起，让俏江南迎来了在全国的巅峰。那时候全国有88家俏江南的门店，一年能够创造二十几亿的收入。那时俏江南纳税上亿元，同时解决了几万人的就业问题。

  为了能让俏江南在国际化的道路上越走越远，张兰开始筹备俏江南的上市工作，希望吸纳更多的投资。2008年张兰开始接触长期资金市场。由于在A股上市受限，登录H股也受政策文件的影响，张兰不得不采用其他的方法加速俏江南的上市，其中就包括争议很大的更改国籍。在香港通过了公示，亚洲范围内与上百家知名基金公司进行会面，进行路演的时候，由于餐饮行业没有标准，加上2012年严酷的股市环境，没有人愿意为张兰投资。

  在众多的私募基金中，C的主动的表现给张兰留下了印象。在其总经理和首席财务官的引荐下，张兰飞到香港与C的主席梁某见面。张兰并不知道这一次见面似乎掉入了对方精心编制的大网，这次会面也深刻的改变了张兰和俏江南的命运。

  在会谈中，C指出作为基石投资人，将会帮助俏江南开拓广大的海外市场，将中餐发扬光大。这正符合张兰的梦想和追求。在张兰回到北京后，C高管又多次前来拜访，对方反映出来的诚意多少让张兰有些触动。张兰同意他们来投资之前的尽调。

  但是随着审计和尽调工作的深入，张兰发现C超出了普通财务尽调的应有范畴。尽管如此，俏江南的财务情况都是清楚透明的。C的真实打算并不是仅仅成为投资人，而是要收购俏江南，并随时准备套现。后来C出尔反尔，仅凭借着香港一家不知名的小公司就推翻了之前国际知名会计师事务所的审计报告。

  就在双方进行谈判的时候，张兰所聘请的律师事务所律师突然人间蒸发，后来她才了解到该律师事务所同时接受了CXC的邀请，为双方同时代理。这是存在严重的利益冲突的，张兰对此毫不知情。

  更为可怕的是C散出消息，说俏江南已经被收购。这样的舆论果然逼退了其他投资人，也让外界误认为俏江南一起进行上市和向私募基金出售股权，因此导致之前的审计结果无效。C不仅违反了保密协议，也同时断送了俏江南在香港上市的道路。

  在张兰完全不知情的情况下，2013年8月10号，她和C公司在北京签署了俏江南收购协议，然而张兰不知道的是她所聘请的律所并不具备香港法职业资格，也无法为她提供对应的法律服务。C承诺的注入资金并没有写入协议条款，商标转让也存在着很多陷阱。就这样张兰在与外来资本的博弈时犯下了诸多错误。

  2013年10月底，张兰去香港与C谈判。没有了专业律师的援助，谈判异常艰难。最终张兰通过独立董事的推荐，找到了私募股权基金方面的专业律师。然而通过双方的交谈，分析张兰与C签署的合同，这位律师送给了张兰八个字“身败名裂，家破人亡”。

  在接下来的十几天，张兰聘请了这位律师作为俏江南的代表，就收购条款里的不合理条款进行弥补，维护自己的合法权益。然而资本的力量是张兰没办法想象的。这个律所的大老板给了律师一个大单，条件就是让这名律师停止为俏江南服务。就这样，这名律师不能再参与后续工作。而就在退出的前十二个小时，这名律师以C逾期收购违约为由，告知对方，俏江南终止了双方的收购协议。

  事件发生以后，C高管表示资金已经到位，张兰任何的条件都可以答应，只希望收购能够继续下去，他们还打出了亲情牌，邀请张兰去家里做客，并承诺收购后张兰继续担任俏江南的董事长。由于对方极富诚意，张兰同意继续收购。

  双方又在12月签订了新的收购协议。然而当C成为大股东以后，剥夺了张兰的管理权。他们还解聘了原公司的重要管理者，根本无心经营，争权夺利，导致俏江南的业绩飞速下滑。

  不仅如此，C还涉嫌向银行提供虚假的文件，将本属于张兰的股份也抵押给了银行。在与资本的博弈中，张兰不仅失去了管理权，还失去了所有的股份。时间一长，张兰就淡出了俏江南的日常管理。

  2015年，C用一纸诉状以“口头欺诈”为名将张兰告上了香港法院，申请冻结张兰的银行账户和资产。当年俏江南正式被香港公司接管。张兰没想到自己辛辛苦苦十多年的创业，到头来权利和金钱什么都没有留下，落了一个净身出户的下场。想起当年张兰的豪言壮语，要把俏江南开到纽约，开到巴黎，走向全世界，这时看看不禁让人唏嘘。

  失去了俏江南，并没有打倒张兰。在离开俏江南之后，她并没放弃在餐饮领域的奋斗。凭借着之前在俏江南积累的丰富的餐饮经验和敏锐的洞察力，张兰和儿子汪小菲筹资创办了主打传统川菜并进行创新升级的品牌“麻六记”。和之前俏江南一样，在北京国贸租下店面后，张兰亲自参与店铺的装修，菜品的设计等各个环节。

  自2020年创立以来，麻六记快速地发展。张兰在一二线城市开设了数十家门店。不仅是线下，张兰还通过直播的方式宣传，利用自己的影响力和人气为品牌宣传造势。张兰凭借着坚韧不拔的意志和与时俱进的学习能力，在经历了多次挫折后，再次在餐饮行业取得了成功。

  这就是张兰的前半生。无论是在国外打工，还是放弃了移民机会回国创业，甚至失去了自己一手缔造的商业帝国，张兰仍然用自己的方式去和命运做抗争，去生存。

  生命的力量在于不顺从。张兰说，即使自己失去了一切，还有理解他的家人朋友，并肩战斗的伙伴，发自内心的开怀大笑和斗志昂扬的心。失去了名与利又如何？

  人生的道路哪里有顺风顺水？颠簸而行，起起落落，才是精彩的人生。与其抱怨黑暗，不如提灯前行。就像张兰所说的，“我不怕被打倒，只要还有一口气，我都会活着。”

  不管怎样，张兰绝对是国内女性的典范，年轻时出国打工，吃尽苦头，挣到钱后回国创立悄江南，一般女人做不到